С помощью этого аппарата можно приготовить не только дрожжевые, но смесевые пончики. С помощью принудительной поверхностной циркуляции фритюрного жира осуществляется перемещение пончиков. Аппарат полностью изготовлен из шлифованной нержавеющей стали, а бункер дозатора - из шлифованного пищевого алюминия, имеет в своем арсенале сменные плунжерные пары. Автоматическая установка состоит из фритюрницы с принудительной поверхностной циркуляцией фритюрного жира, делителя-дозатора с приводом, механизма переворота и выгрузки пончиков и программатора, осуществляющего их согласованное взаимодействие.